Qui n’aime pas manger des bons muffins chauds sortis du four? Je vous propose ma recette hyperprotéinée de muffins à la vanille et citrouille qui plait à tous et surtout, qui peut aller dans tous les plans alimentaires! Faible en calorie, en gras et en glucides, ils sont riches en protéine! Vous pouvez même manger les 2 muffins si vous voulez puisque la recette entière ne contient que 227 calories, 2g gras, 17g glucides et 33g protéines! WOW!!!

Video Recette Muffins à la vanille et citrouille

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Taille d'une portion: 2

Calories par portion: 227

Matières grasses par portion: 2

Glucides par portion: 17,1

Protéines par portion: 33,2

Fibres par portion: 1,6

Sucres par portion: 1,5

Sodium par portion: 146,2

Video Recette Muffins à la vanille et citrouille
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Délicieux muffins hyper-protéiné à la vanille et citrouille sont nutritifs, très rapide à faire. Parfait pour les collations à l'école et dans les boites à lunch.

Ingrédients

  • 1 mesure de protéine à la vanille
  • 1 c. à soupe de farine noix de coco
  • 1/2 c.à thé de poudre à pâte
  • 1 c. à thé d' épices à tarte à la citrouille
  • 1/2 tasse de purée de citrouille non sucré
  • 1/4 tasse de blanc d’œuf

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger la protéine, la farine, la poudre à pâte et l'épice à tarte à la citrouille. Y ajouter la purée de citrouille et le blanc d’œuf, bien remuer.
  2. Verser dans un mini moule à pain ou dans 2 moules à muffins en silicone (enduire de pam).
  3. Cuire au four à 375F pendant 30 min.

Notes et suggestions

* Vous pouvez remplacer l'épice à tarte à la citrouille par un mélange de cannelle, muscade et gingembre ou juste mettre de la cannelle moulue.

**Vous pouvez glacer ces muffins avec un mélange de fromage à la crème sans gras + Stévia + extrait de vanille.

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